techum

Ayer por la tarde nos pusimos en casa a preparar (por primera vez) un Roscón de Reyes. Seguimos la receta de la Termomix (ya la pondré aquí)  pero hay que darle algunos ligeros retoques, por ejemplo:

• un poco menos de naranja y limón
• más tiempo de amasado
• más tiempo en el horno a baja temperatura (primer golpe de horno a 50º o menos) pero con la bandeja más arriba
• el huevo con brocha hay que darlo al final y en ese punto, un golpe fuerte de horno

Creo que con esos cambios nos va a quedar mucho mejor (y eso que este no ha quedado mal del todo).

Trackback URI |